現(xiàn)在隨著肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，人們對(duì)健康牛肉的追求越來越高，因此興起了肉牛養(yǎng)殖，這種模式不僅有利于生產(chǎn)出質(zhì)量好的牛肉，同時(shí)有利用當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境保護(hù)。把肉牛養(yǎng)殖與環(huán)境協(xié)調(diào)好，建立完善的肉牛養(yǎng)殖模式，做到健康養(yǎng)殖， 才能加快使肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從而提高肉牛養(yǎng)殖的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。

1.肉牛養(yǎng)殖的重要性

首先, 由于養(yǎng)殖業(yè)與農(nóng)業(yè)密不可分, 養(yǎng)殖為肉牛養(yǎng)殖區(qū)域的劃分提供有利條件, 從而可提高其抗風(fēng)險(xiǎn)能力。其次, 可發(fā)揮養(yǎng)殖者的示范引領(lǐng)作用, 推廣養(yǎng)殖新技術(shù), 提高肉牛質(zhì)量, 增強(qiáng)競爭力, 增加提高養(yǎng)殖者收入。最后, 肉牛養(yǎng)殖是時(shí)代的需要, 現(xiàn)階段我國畜牧業(yè)處在粗放型階段, 要想使結(jié)構(gòu)合理, 效益達(dá)到最大化, 必須使畜牧業(yè)從粗放型轉(zhuǎn)變成集約型, 形成開放、多元化的市場。

2.提高肉牛養(yǎng)殖效益的重要措施

肉牛養(yǎng)殖除做好日常管理措施外, 還應(yīng)結(jié)合養(yǎng)殖的特點(diǎn)重點(diǎn)采取以下措施, 以提高其養(yǎng)殖效益。

（1）選擇優(yōu)良的肉牛品種

根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩硖卣?、氣候、環(huán)境資源、市場需求等條件, 綜合分析各品種的適應(yīng)性、生產(chǎn)力等特點(diǎn), 選擇合適的優(yōu)良品種, 如西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等, 或選擇這些優(yōu)良肉牛品種作父本, 采取人工授精方式, 以當(dāng)?shù)啬概槟阁w進(jìn)行雜交孕育肉牛。

（2）采用發(fā)酵床養(yǎng)殖肉牛

發(fā)酵床是結(jié)合現(xiàn)代微生物發(fā)酵處理技術(shù)提出的一種環(huán)保、安全、有效的養(yǎng)殖方法, 有效解決了傳統(tǒng)養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染問題。因此, 有條件的地方最好采取發(fā)酵床養(yǎng)殖肉牛。每月定期進(jìn)行噴灑補(bǔ)充, 一季度或者半年進(jìn)行1次清理工作。

（3） 改善飼料營養(yǎng)

在肉牛飼料中添加益生菌并與其他草料混合, 能讓牛場產(chǎn)生的臭味大大減少, 有利于肉牛健康生長, 并提高牛肉質(zhì)量。發(fā)酵時(shí)間2周以上為宜，這樣有利于加快發(fā)酵速度, 增加分解秸稈纖維的能力, 保證適口性, 提高消化吸收率。每次喂食飼料時(shí)拌適量鹽, 其效果更佳。

用復(fù)合酶產(chǎn)品降解秸稈類、糟渣類飼料, 提高飼料營養(yǎng), 加快消化吸收, 增加適口性, 同時(shí)能抑制氨氣產(chǎn)生。經(jīng)過處理的飼料加入玉米等飼喂肉牛, 不僅可以使飼料成本降低, 提高經(jīng)濟(jì)效益, 從而在一定程度降低整個(gè)肉牛養(yǎng)殖成本。

（4）合理種植優(yōu)質(zhì)牧草

適宜飼喂肉牛的牧草品種有雜交狼尾草、蘇丹草、多花黑麥草、紫花苜蓿、串葉松香草、菊苣等。禾本科牧草在肉牛飼養(yǎng)中的比例可達(dá)日糧的70%~80%, 豆科牧草可占日糧的20%~30%。在飼喂牧草時(shí)最好結(jié)合使用益生菌, 因?yàn)橐嫔粌H能改善肉牛的腸胃吸收、降低腸道疾病發(fā)生, 更能抑制養(yǎng)殖場臭氣等, 使養(yǎng)殖環(huán)境得到大幅度改善。